白果泡水喝的功效

一、白果泡水喝的功效

在日常的生活中白果是很常见的一种食物，而且人们常常用白果来炒着吃，或者是其它的一些烹饪方法，但白果当中的一些功效，使人们会尝试一些其它的吃法来增强体质，那么白果泡水喝的功效有哪些？

白果是一种中药，少量服用可以降血压，如果生吃服用过多会引起中毒。建议最好一天不要喝太多以免引起中毒，少量服用还是有好处的，可以改善微循环。

白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

除此以外，白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。食用白果，养生延年。白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

孕妇能吃白果吗?孕妇慎吃白果。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果，但是白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，(生食或炒食)过食易引起腹泄，是药三分毒。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响。因此孕妇最好慎吃白果。

孕妇吃了白果会有严重的后果。白果营养价值极其丰富，但是如果食用过量可能会引起中毒，尤其是小孩、孕妇要谨慎食用。孕妇摄入过量白果可能会出现以下症状：1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状，甚至会出现流产的危险。2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。3、并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡。

二、百香果的功效与作用

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。[4]

果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

三、白果的功效与作用及食用方法

白果，又称为银杏子，是杏科植物中的一种。它是世界上最古老的木本植物之一，也是中药名贵药材之一。白果有丰富的营养成分和独特的药用价值，对人体健康有着很多好处。

白果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，其中，蛋白质含量较高，且易于被身体吸收利用。此外，白果还含有多种微量元素和维生素，如铁、锌、钙、维生素C等。

白果不仅可以用来入药，还有着多种药用价值。中药认为白果具有滋阴润燥、益肺止咳、清心安神等功效，适用于肺燥干咳、神经衰弱、失眠等症状。

白果具有滋阴润燥的功效，适用于口干、喉咙干燥、便秘等症状。将白果研成粉状加入开水中喝，可以缓解身体干燥的现象。

白果还可以用来治疗肺燥干咳。白果泡水或炖汤饮用，能够起到润肺止咳的作用。

对于神经衰弱、失眠等症状，白果也有一定的缓解作用。使用方法可以是将白果与其他药品一起煎茶或炖汤，或是直接食用干燥的白果。

白果的食用方式非常多样，可以水煮、干炒、煲汤、炖肉等等。以下是几种常见的食用方法：

1.白果芝麻糊：将白果泡软后捣成泥状，加上香菜和芝麻，然后调入适量的开水和蜂蜜，搅拌均匀即可。

2.糖醋白果：将白果用开水煮熟，捞出控干水分。热锅凉油下蒜末煸炒，加入生抽、醋、糖调味，最后加入煮熟的白果翻炒均匀即可。

3.白果豆浆：将白果泡软后煮熟，去皮磨成细粉，加入豆浆中一起煮沸即可。

4.白果桂圆红枣粥：将白果、桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加适量水煮，等到汤汁变得稠密即可关火，再加入适量的冰糖调味即可食用。

在食用白果时，因为它具有收敛作用，尽量不要与收敛止泻的中药同时服用；另外，因为白果也具有润肠作用，所以不宜大量食用，以免引起腹泻等不适症状。

总之，白果不仅是一种药材，也是一种美食佳肴。正确食用白果，能够帮助我们有效地保持身体健康，强身健体。

四、白果的有哪些用方法白果的功效与作用有哪些

白果就是我们所说的银杏果，虽然人们常说银杏果是有毒的，但是白果的营养价值还是很高的，白果确实有小毒，但是白果含有大量的营养物质，比如说蛋白质和淀粉，可以在煮粥或者是炖汤的时候放一些，那白果的有哪些用方法？白果的功效与作用有哪些？

白果中含有多种营养元素，除了淀粉，蛋白质，脂肪，糖类以外，还含有维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，镁，等微量元素以及核黄酸，银杏酸，白果酚，物探多糖，脂固醇，粗纤维，氨基酸，碳水化合物等成分，具有很高的食用，药用和保健价值。

白果种仁中所含的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和杀菌作用，可以用于治疗呼吸道感染性疾病。用白果泡水对各种真菌能起到不同程度的抑制作用，可以止痒治癣病。

白果外皮中的白果酸和白果酚，用油浸过的白果对结核杆菌有很强的抑制作用，用生财有浸过的白果，对改善因肺结核所导致发热，盗汗，咳嗽咯血，食欲不振等症有一定作用。

白果中含有很多人体必需的氨基酸，这是合成胶原蛋白的必需原料，人体补充足够的胶原蛋白能使皮肤变得更加光泽有弹性。

润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。

主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

白果主要有抗菌、保护呼吸系统的作用和循环系统的作用，还可以清除自由基，止带浊，缩小便，抗衰老;同时，白果内含有对高血压以及高血脂、冠心病有很好预防作用的苦内酯和黄酮苷，适合老年人长期服用，可以起到延年益寿的作用;白果还具有保护我们肝脏以及防止我们因为过敏而导致的支气管收缩的作用，具有中风病史的朋友可以多服用白果。

白果用来烧菜的时候要先去除骨质中种皮，白果仁可以和烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴一起烹饪，在这些菜肴中加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。白果在炒菜的时候最好稍晚一点放入，因为白果的淀粉容易糊化，可以在其他食材基本熟透之后再放入白果，这样不仅可保持白果的香糯可口，还不用担心吃白果会中毒。

将白果仁加糕点中，既可以增加糕点的糯性和香味，也能改善糕点的口感，让人看上去食欲大增。

将白果去除种胚后研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆，根据个人喜好，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说只要坚持每天服用3—7粒白果，就能起到极其明显的滋补养身作用。

1.白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心，以免中毒。

2.每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食，以免发生中毒现象。

3.为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

材料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。

2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅。