白果莲子蒸乌鸡怎样做才好吃

一、煲鸡汤放什么材料好吃

1.鸡是可以将黄芪、红枣、党参、桂圆肉、当归一起来进行炖，是非常的滋补身体的。鸡肉里面是含有丰富的蛋白质、维生素C、E，钙、磷等营养元素，而且鸡肉是非常容易消化的，可以很好的被我们的身体吸收和利用，对于一些月经不调、贫血气虚、体弱乏力等都是有很好的改善的作用。鸡肉很适合和一些强肾健脾和补气益血的药材一起食用，能够很好的帮助增强身体的抵抗力，恢复身体健康。

2.我们在炖鸡汤的时候是可以在里面加入一些香菇、萝卜、山药、黑木耳，不仅可以增强身体营养，而且能够很好的提升汤品的味道。

3.鸡肉和白果一起炖，是非常不错的滋补靓汤，而且非常的美味，我们在食用之后就是会有不错的滋补保健和润肺益气的作用，女性食用之后可以很好的滋润肌肤。

材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。

2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。

3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。

在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。

二、人参煨鸡汤的做法

鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。 [1]

1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜

、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱

1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。

2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。

3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。

4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。

(1)童子鸡1只，圆糯米适量，大枣6颗，板栗6颗，姜1小块，蒜瓣4个，人参1根，胡椒粉和盐少许。

(3)童子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉，把肚子掏空，将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中。

(4)冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟。

(5)炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃。

即使是三伏天，韩国人也会喝参鸡汤。其实进补并不只是冬天需要，盛夏人体的水分和营养随汗液代谢得很快，很容易觉得体虚。不过，因为韩国地理气候状况和我们不同，为了避免上火，最好选择温和的西洋参和沙参。

三、白果莲子蒸乌鸡怎样做才好吃

竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。

1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。

1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

白果、莲子各100g，糯米50g，乌骨鸡1只(约1000g)。

乌骨鸡去毛及内脏，放入开水锅中略烫后捞出备用。白果去壳，糯米淘洗干净，与莲子同装入鸡腹内。乌骨鸡入锅中，加清水、葱、姜、黄酒等调料，旺火烧沸，改用小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即可食用。

白果仁15克，莲子20克，乌骨鸡1只。

宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净，将白果仁，莲子（去皮，心）装入鸡腹内，以线缝合，置锅中，加水和食盐适量，用文火炖至鸡肉熟烂。佐餐，食鸡肉，白果仁，莲子，饮汤，分次食完。

白果仁，莲子各15克，乌骨鸡1只。

宰杀乌骨鸡，去毛及内脏，洗净。将白果仁，莲子（去心）放入鸡腹内，用线缝合，置锅中，加适量清水和食盐，用文火炖至鸡肉熟烂即可。佐餐，食鸡肉，白果仁和莲子，饮汤，分次食完。

乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,盐少许

1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。

乌骨鸡1只，苡米仁、白果、莲肉、江米各15克，胡椒3克（研末），葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

将乌骨鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将苡米仁、白果、莲肉、江米、胡椒末装入鸡腹，缝扎好；将鸡放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；将砂锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。

白果、莲肉、山药，苡米仁、糯米各15克，胡椒5克，佐料适量，乌骨鸡1只。

将白果（银杏）取仁，去皮，切去两头，通去心，用沸水氽去苦味，油炸黄；将胡椒研末；将糯米、苡仁淘净；将乌骨鸡宰杀，治净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，将胡椒面、白果、莲肉、山药、苡米仁、糯米一块儿放入鸡腹内，缝好；将鸡放进砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量，用文火炖煮150分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。2日食完l剂。

四、鸡汤怎么炖最有营养

（中国信息港）给你推荐三种营养鸡汤，详情如下：

制作过程：老母鸡宰杀后洗净，整鸡放入瓦煲中，加入矿泉水或者纯净水，放入切好的生姜片，大火烧开后换小火慢焖至熟，调入少许食盐后趁热食用，表面的黄油觉得油腻的话可以用勺子撇去。

主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。

调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

调配料：白果一小碗、生姜少许、矿泉水适量、盐少许。

制作过程：散养土鸡洗净后仅从外表上就能看得到淡黄浅粉的肉色,细长的腿，白果去壳后用清水泡一下，鸡整只放入砂锅中加入矿泉水，放入姜片后大火烧煮至少2小时，鸡用筷子能戳进去时就可以放白果了，白果下去后鸡汤换小火慢煨一小时左右调入少许即可，鸡汤煨好后表面有一层黄油,怕油腻的话可以捞出,盛小碗食用。